Fue su primera vez y quedó fascinado. El protagonista hizo lo suyo y lo llenó de placer.

Pero no piense mal. El dueño de la fiesta era el ceviche. Y claro, no cualquier ceviche, sino el mejor del mundo: el de Jipijapa.

Ese toque que lo hace especial, el aguacate, pero sobre todo la salsa de maní, hizo que Esteban Martínez solo asiente, sin decirlo, pero dándole la razón a la razón de lo que todos ya le habían anticipado.

Esteban fue generoso. Trajo a los suyos, a su familia, de Cuenca, que están de visita por las playas manabitas y decidieron asistir juntos al Festival del Ceviche y sacarse “la pica”.

En sí, 22 propietarios de cevicherías del cantón demostraron lo que mejor saben hacer para deleitar paladares en la plazoleta del parque central de Jipijapa, donde se desarrolló el evento, que tuvo gran aceptación y asistencia del público. De hecho, sobrepasó las expectativas, a tal punto que tuvieron que todos tuvieron que sacar sus reservas para continuar atendiendo a los comensales.

La alcaldesa de Jipijapa, Angela Plúa, visitó a cada uno de los stands, reiterándoles que el objetivo principal de todas las actividades programadas por las fiestas octubrinas fueron pensadas para fortalecer la economía y darle impulso al comercio local.